うしのほね本店

京町屋の空間でおばんざい・お造りを「うしのほねあなざ」

初めての方へ

京丹後から届くEM自然農法の新鮮お野菜

Fresh vegetable delivered from local market in Kyotango
Vegetable carefully grown up by EM natural farming method.

四季折々の食材を使った「おばんざい」。
「食」の安全、安心が求められている中で、当店は京丹後半島の素晴らしい農家の方々と出会うことができました。EM自然農法は、5~10年の時間をかけて作った、健康な土でお野菜を育てます。
身体に優しく安全なお野菜を使用したおばんざいを、是非ご賞味くださいませ。

丹後半島の伊根をはじめ全国各地でとれた旬な鮮魚を

The fresh fish which is the seasonableness
which has come at Ine ship shop in Tango Peninsula.


伊根をはじめ、全国各地でとれた新鮮な鮮魚を
お造りや焼き魚、そして炭火焼で。
伊根湾の海水は冷たく綺麗なため、養殖の魚の育ちが遅いのですが、敢えて他の養殖生簀の3分の1量に育成魚の数を抑え、運動量を減らさないので身のしまった天然に近いお魚がお楽しみ頂けます。

京町屋の空間でほっこりゆっくりと

It's quiet time at space in Kyo-machi shop.

三条通りに面した築100年を超える歴史ある町家。
一軒家の店内へ入ると穏やかな空気が漂う店内となっております。一階はすべて掘り炬燵席、お二階は12名様から貸切もご利用いただけるお座敷をご用意。京町屋の空間で、ほっこりゆっくりとお寛ぎくださいませ。

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